收藏本頁(yè) | 設(shè)為主頁(yè) | 隨便看看
1

廣西南寧旭昆機(jī)電設(shè)備有限公司

包子機(jī),餃子機(jī),湯圓機(jī),切菜機(jī)

產(chǎn)品分類(lèi)
  • 暫無(wú)分類(lèi)
站內(nèi)搜索
 
您當(dāng)前的位置:首頁(yè) » 新聞中心 » 旭眾絞肉機(jī)——肉類(lèi)加工企業(yè)離不開(kāi)的設(shè)備
新聞中心
旭眾絞肉機(jī)——肉類(lèi)加工企業(yè)離不開(kāi)的設(shè)備
發(fā)布時(shí)間:2014-02-28        瀏覽次數(shù):1193        返回列表

隨著我國(guó)生活水平越來(lái)越好,食品作為人們生活中的重要必需品,必將帶動(dòng)整個(gè)食品工業(yè)的全面發(fā)展。食品機(jī)械是食品工業(yè)發(fā)展的重要保障,食品工業(yè)的發(fā)展好壞,食品機(jī)械將起主導(dǎo)作用。因此食品機(jī)械發(fā)展前景廣闊,潛力巨大。肉類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)是離不開(kāi)絞肉機(jī)的,絞肉機(jī)在生產(chǎn)過(guò)程中,將原料肉按不同工藝要求加工成規(guī)格不等的顆粒狀肉餡,以便于同其他輔料充分混合來(lái)滿足不同產(chǎn)品的需求。

    廣州旭眾食品機(jī)械有限公司主要從事肉制品加工機(jī)械設(shè)備的生產(chǎn)。其中絞肉機(jī)這一產(chǎn)品是采用德國(guó)技術(shù),具備最優(yōu)越的性能且可以與進(jìn)口刀具通用,采用SUS304不銹鋼材質(zhì)。具有送料絞龍及出料絞龍,每個(gè)絞龍單獨(dú)工作,且都有兩個(gè)速度,可以根據(jù)不同的原料采用不同的速度配比,從而達(dá)到最佳效果和產(chǎn)量。出料絞龍螺距設(shè)計(jì)合理,使原料肉順暢地通過(guò),杜絕出油現(xiàn)象,并減少絞龍對(duì)肉產(chǎn)生的擠壓,使肉料顆粒度好,邊緣清晰。刀具無(wú)需刃磨,永保鋒利如新。具有安全保護(hù)裝置,操作更安全。該機(jī)可絞凍肉、鮮肉、蔬菜,也可以附加去筋腱功能。

    絞肉機(jī)可廣泛用于機(jī)關(guān)食堂 、個(gè)體商戶、食品加工廠等;是絞肉的必備設(shè)備!另我公司還有其它呂種肉類(lèi)加工設(shè)備:切肉機(jī)、肉類(lèi)切片機(jī)、鋸骨機(jī)、肉丸機(jī)等,歡迎來(lái)電咨詢!

工作時(shí),先開(kāi)機(jī)后放料,由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋轉(zhuǎn),把物連續(xù)地送往絞刀口進(jìn)行切碎。因?yàn)槁菪┝掀鞯穆菥嗪竺鎽?yīng)比前面小,但螺旋軸的直徑后面比前面大,這樣對(duì)物料產(chǎn)生了一定的擠壓力,這個(gè)力迫使已切碎的肉從格板上的孔眼中排出。

  用于午餐肉罐頭生產(chǎn)時(shí),肥肉需要粗絞而瘦肉需要細(xì)絞,以調(diào)換格板的方式來(lái)達(dá)到粗絞與細(xì)絞之需。格板有幾種不同規(guī)格的孔眼,通常粗絞用之直徑為8-10毫米、細(xì)絞用直徑3-5毫米的孔眼。粗絞與細(xì)絞的格板,其厚度都為10-12毫米普通鋼板。由于粗絞孔徑較大,排料較易,故螺旋供料器的轉(zhuǎn)速可比細(xì)絞時(shí)快些,但最大不超過(guò)400轉(zhuǎn)/分。一般在200-400轉(zhuǎn)/分。因?yàn)楦癜迳系目籽劭偯娣e一定,即排料量一定,當(dāng)供料螺旋轉(zhuǎn)速太快時(shí),使物料在切刀附近堵塞,造成負(fù)荷突然增加,對(duì)電動(dòng)機(jī)有不良的影響。

  絞刀刃口是順著切刀轉(zhuǎn)學(xué)安裝的。絞刀用工具鋼制造,刀口要求鋒利,使用一個(gè)時(shí)期后,刀口變鈍,此時(shí)應(yīng)調(diào)換新刀片或重新修磨,否則將影響切割效率,甚至使有些物料不是切碎后排出,而是由擠壓、磨碎后成漿狀排出,直接影響成品質(zhì)量,據(jù)有些廠的研究,午餐肉罐頭脂肪嚴(yán)重析出的質(zhì)量事故,往往與此原因有關(guān)。

  裝配或調(diào)換絞刀后,一定要把緊固螺母旋緊,才能保證格板不動(dòng),否則因格板移動(dòng)和絞刀轉(zhuǎn)動(dòng)之間產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)動(dòng),也會(huì)引起對(duì)物料磨漿的作用。絞刀必須與格板緊密貼和,不然會(huì)影響切割效率。螺旋供料器在機(jī)壁里旋轉(zhuǎn),要防止螺旋外表與機(jī)壁相碰,若稍相碰,馬上損壞機(jī)器。但它們的間隙又不能過(guò)大,過(guò)大會(huì)影響送料效率和擠壓力,甚至使物料從間隙處倒流,因此這部分零部件的加工和安裝的要求較高。

網(wǎng)站首頁(yè)  | 公司介紹  | 供應(yīng)產(chǎn)品  | 新聞中心  | 聯(lián)系方式  | 管理入口
©2024 廣西南寧旭昆機(jī)電設(shè)備有限公司 版權(quán)所有   技術(shù)支持:機(jī)交網(wǎng)     訪問(wèn)量:12519